อาหารพื้นบ้านจันทบุรีครัวจำเนียร

คุณเนาวรัตน์ ค้าขาย ประธานชมรมร้านอาหารภาคตะวันออก สร้าง เรือนไทย สวนอาหารบนเนื้อที่ 6 ไร่ เป็นร้านอาหารที่นักท่องเที่ยว ต้องไปลิ้มรสอาหารไทยแท้ๆ และชมโชว์ศิลปวัฒนธรรมไทย ริมชายหาดพัทยา วันนี้คุณเนาวรัตน์ ซื้อที่ชายทะเลท่าใหม่ 95 ไร่ เตรียมสร้างสวนอาหารขนาดใหญ่ที่นี่
 

          เรือนไทยสามหลัง ติดทะเลท่าใหม่ ให้การต้อนรับสมาชิก สมาคมผู้ประกอบการอาหาร ท่ามกลางลมทะเลแสนสบาย คุณจำเนียร ฉัตรมาลัย  ปรุงอาหารจาก ครัวจำเนียร ลำเลียงมาเลี้ยงพวกเราอย่างเอร็ดอร่อย อาหารพื้นบ้านภาคตะวันออกแท้ๆ มีให้กินเฉพาะที่จันทบุรีเท่านั้น
 ไก่บ้านผัดเผ็ดกระวาฬ คุณจำเนียรสับไก่ชิ้นโตๆ ผัดกับหน่อต้นกระวาฬ พริกขี้หนูสด รสแซ่บ ช่วยไล่ลมในกระเพาะ แกงแคไก่บ้าน สูตรบ้านท่าใหม่ ใช้หอมแดง กระเทียม ข่า ตะไคร้ กะปิ โขลกให้ละเอียด รวนให้เข้าเนื้อ ใส่ใบชะพลู ชะอม มะเขือ เคี่ยวจนนุ่ม รสร้อนเพิ่มพลัง หอยนางรมสด กินกับกระถิน น้ำจิ้มซีฟู้ดดับคาว

          หมูชะมวง คุณจำเนียรโขลกพริกแกง เอามารวนให้เข้าเนื้อขาหมู ใส่ใบชะมวง ปรุงรสด้วยน้ำตาลอ้อย น้ำตาลปี๊บ เกลือ เคี่ยว 3 ชั่วโมง เนื้อขาหมูเปื่อย รสเปรี้ยวจากใบชะมวง ช่วยตัดเลี่ยนได้ดี ห่อหมกปลากะพง ใช้เนื้อกะพงล้วนๆ กวนกับเครื่องแกงห่อหมก อร่อยจนฝรั่งติดใจ มะม่วงน้ำปลาหวาน ใส่กะปิหอมอร่อย

ครัวจำเนียร ข้างหอนาฬิกา อำเภอท่าใหม่ อาหารชาวบ้าน ราคาถูก อร่อยบ้านบ้าน โทร.0-3943-2505, 08-9931-0858  

ที่มา https://www.komchadluek.net/news/lifestyle/432335

Related links

เรื่องนี้ถูกเขียนใน Uncategorized และติดป้ายกำกับ , , คั่นหน้า ลิงก์ถาวร